Filetes de Anchoas en Mantequilla Ecológica – M.A. Revilla

“IL PIU GRANDE BOCATTO”

Hemos recuperado la original elaboración de las anchoas, tal y como se consumían en Italia a finales del siglo XIX.

Con estas sabrosas anchoas en mantequilla ecológica, queremos hacer un homenaje a los primeros salazoneros italianos que, ante la falta de capturas en la costa italiana, vinieron buscando bocartes a nuestra costa, convirtiendo a Santoña en “La Cuna de la Anchoa”.

CONSEJO: Antes de consumir dejar la lata abierta a temperatura ambiente durante 30 minutos, de esta manera la mantequilla se atempera y se queda hecha una crema muy agradable.