Queso de Cabra Semicurado con JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
16,00 € – 28,50 € IVA Incluido- Ingredientes: Leche Pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, sal y Jamón 100% Ibérico de Monesterio de Bellota.
- Alérgenos: Sin Gluten.
- Corteza: La corteza no es comestible.
- Envasado: Envasado al vacío para que todas sus propiedades permanezcan intactas.
- Conservación: A una temperatura entre los 10 y los 12 º C.
- Consumo: Se recomienda consumir a una temperatura que oscile entre los 16 y 18º.
Queso Manchego Viejo Berrocal
20,00 € – 80,00 € IVA Incluido
Vino EL RAPOLAO D.O Bierzo – La Vizcaína
26,50 € IVA IncluidoCARACTERÍSTICAS DEL VINO EL RAPOLAO
ELABORACIÓN: El Rapolao utiliza como materia prima uvas recolectadas de cepas viejas con 70 años de edad media procedentes de un único viñedo en pendiente de 2 hectáreas de superficie.
Todo el proceso de cultivo de las plantas y su vendimia se realizan de forma artesanal debido a la difícil orografía de esta zona.
Una vez en bodega, las uvas son seleccionadas y fermentan en tinos de roble de forma natural sin ningún tipo de control de temperatura.
Finalmente vino se traslada a barricas de roble francés, de más de 6 años, donde tiene lugar su crianza de 12 meses.
UVAS: Elaborado casi en su totalidad con la la variedad de uva Mencía y complementado con una mínima cantidad de otras.
VISTA: En fase visual nos encontramos ante un tinto de color rojo picota muy limpio y brillante.
AROMA: En nariz, predominan las notas a fruta roja madura combinadas con ligeros toques a hierbas aromáticas silvestres.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso suave y un sabor muy fresco que culmina en un final muy largo que nos acompaña tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Excelente para acompañar a entrantes de ibéricos así como platos principales de caza y todo tipo de carnes roja.
SERVICIO: Su temperatura óptima de servicio oscila entre los 14°C y 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5% alc/vol
Vino Hallado Blanca Parejo 75cl
17,50 € IVA Incluido-AÑADA 2021
-VINO TINTO ECOLÓGICO DE LAS VARIEDADES SYRAH-PETIT VERDOT A UN 50% PROCEDENTES DE VIÑEDOS PROPIOS.
-VENDIMIA MANUAL CON UNA PRIMERA SELECCIÓN DE RACIMOS EN EL CAMPO.
-TRANSORTE EN CAJAS DE 15 KG
-3500 BOTELLAS
-14º ALCHOOLICOS
Vino Pago de Carraovejas 2022 75cl
46,00 € IVA Incluido
Vino Ramón Bilbao Edición Limitada 2020 75cl
21,50 € IVA IncluidoLas Bodegas Ramón Bilbao siempre tienen en mente arriesgas e innovar con sus vinos. Ramón Bilbao Edición Limitada no es una excepción. Este vino tinto es realizado con la variedad de uva 100% tempranillo seleccionadas manualmente. La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 27-28ºC para acabar la crianza en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses y 10 meses en botella. Marida de forma estupenda con la ternera y comida especiada.
Nota de cata: Color rojo intenso, limpio y brillante. En nariz apreciamos notas de frutos negros, madera y regaliz. El paso por barrica le otorga un punto especiado. En boca es equilibrado, con un final largo y placentero.